СысоевFM ✔

Джузеппе Дави в Butler продолжает радовать дегустационными сетами. На этот раз он вдохновился «Началом» — новым проектом Донстрой на Пресне. Небоскребов из пасты и мостов из гриссини на тарелках я снова не обнаружил. И хорошо. Дави пошел не в буквальные цитаты, а в игру вкусов и текстур: жирная сардина и нежная буррата, сладковатый краб и сельдерей, гребешок и черный трюфель. Получилось шесть суперконтрастных сочетаний. В проекте «Начало» вещи из разных миров тоже отлично смотрятся вместе: футуристичная архитектура соседствует с натуральными материалами и каминами в лобби, а мосты-переходы, как на орбитальной станции, — с консервативными библиотекой и бассейном.

#эксклюзив Alba Group впервые открывает ресторан российской кухни. Уже в ноябре на Тверском бульваре откроется «Лёля». Мне нравится, что русских ресторанов становится больше, я об этом пишу давно. Тут обещают собрать современный русский контекст через еду, искусство, ремесло и детали, которые мы все считываем без дополнительных объяснений. По концепции, получится скорее большой живой загородный дом в центре Москвы — натуральные материалы, ремесло, много деталей и предметов, которые хочется рассматривать. Надеюсь, что проект привлечет внимание и к самому зданию на Тверском бульваре — сейчас фудкорт выглядит абсолютно пустым, хотя запустили его в начале лета.

Открыли бронирование на гастрольный ужин дубайского ресторана Tasca при отеле Mandarin Oriental. Напомню, что это будет полноценный сет от шефа, а не коллаб 50/50. Цена 20.000 рублей, пейринг дополнительно 4.000. Бронь можно сделать по телефону +79265203346